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thorn bird

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日志

 
 

早餐随想  

2010-09-02 20:15:16|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     每天早晨为儿子准备的早餐——蛋糕加上牛奶,渐渐地吃腻了,给我提要求不想再吃了,想吃点咸食。本来我也是偷懒,每天隔夜就把蛋糕牛奶准备好,不用再花费早晨宝贵的时间,从冰箱拿出即能食用。无奈,今天开学第一天,得给孩子吃舒服呀,于是乎,起了个大早,在厨房里忙碌起来,做起了我最拿手的鸡蛋葱油饼,其实非常简单,做法如下:
   面粉适量,加上两个鸡蛋,葱花(既然是葱油饼,葱花得多放些),盐,适量蘑菇精,适量水,充分调匀成糊状。把平底锅均匀中火烧热,将面糊倒入适量,均匀平摊,不薄不厚,刚成型时倒入适量橄榄油(沿着饼沿缓缓倒入一圈),轻轻晃动平底锅,待饼能随锅子自由晃动时便可用力一甩,将它翻身,继续中火慢烘。三分钟后一张又香又脆的葱油饼便做好了。若是有韭菜的话,将它置换香葱那是更加香气扑鼻。
    也许你看到这里,会想,我做这个早点没有份量,没有克数,如何掌握?因为我也实在说不清,一切全凭感觉。这也是懒人惯用的做法。就如我做菜,糖盐随意加,从来不尝咸淡,也不知自己到底放了几克,但几乎味道都是正好(老妈曾笑我是大厨师风范呢)。想起刚到洛杉矶时,曾和人合租一套公寓一周,冰箱上贴着一个recipe:4cup flour,1/4cup butter  ......喜滋滋地从超市里买了量杯,量勺,搅拌器,每天照着食谱实践,开始觉得很新鲜,慢慢便觉得有点烦了,象做化学实验一样,真累!到后来,除了苏打粉我还用量勺外,其余都是随意而为,照样做出美味的蛋糕或cookie. 这老外真是麻烦!笨手笨脚地折腾这么多玩意儿出来。照这么做,咱们做一顿中餐不知得花多少时间呢。现在我的厨房里也还有很多武器,除了量杯量勺们,还有很多形状各异的蛋糕模型,(小熊,小猫.......)连冰块盒也是奇形怪状,什么压蒜器,切蛋器......其实很少用了,但是打开抽屉看一下,五颜六色,式样新颖,也还是蛮爽心悦目的,也让我回想起以往儿子总是凭自己喜好要求先吃掉小熊,再吃掉小猫.....是那么的开心!

       原来,生活中不光是实用,也需要一份情趣,你可以在下午有闲心的时候用这些工具做成一个蛋糕,磨上一杯咖啡,然后邀上两三好友慢慢品尝,谈谈时尚,聊聊新闻,是件多么奢侈的事情!工作的繁忙,已把生活变得快餐式,不光饮食,甚至思想行为,多花一点心思在各方面,也许会生活得更精致,更丰富多彩。

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