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thorn bird

every day is special,enjoying。。。。。

 
 
 

日志

 
 

青团的季节  

2011-03-24 20:49:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青团的季节 - Thorn bird - thorn bird
 
          小时候爱吃奶奶做的青团,自己打的麦草汁,至于馅儿,我后来再也没吃过类似的美味,芝麻馅儿,豆沙馅儿,已经不稀罕了,奶奶做的黄豆粉馅儿,加了点核桃之类,磨成很细的粉。香甜而不腻。吃归吃,从没有研究过这青团文化,只当是一道平常的美食。
         青团又上市了,我总是会间或买上一些,待上班忙碌后犒劳自己,或和同事分享,吃到后来,哪一家的青团比较糯,比较香,都是如数家珍般。
          一直对于清明是有着惧怕而又说不清的感觉,一是经常地淅沥下雨,心情不爽,再加上常听老人说:清明出棺材,觉得常有人死亡,这个日子太不吉祥了,不喜欢便不再多接触,便不想了解,其实这是个很愚蠢的想法。
       一日,居然想了解青团的由来,便好好查阅了一些资料,今日在班上,好好儿地卖弄了一番,同事听得“津津有味”。


         相传战国时代,重耳流亡期间一次晕厥,介子推为了救重耳,从大腿上割下一块肉,烤熟了给他吃,重耳最后成了晋文公。执政后,对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏,唯独忘了介子推。某日晋文公猛然忆起旧事,心中有愧。介子推不愿见他,已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。为了让介子推出来,晋文公乃下令举火烧山,孰料大火烧了三天三夜,熄灭后,终究不见介子推出来。上山一看,介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵,然后安葬遗体,发现介子推脊梁堵着个柳树树洞,洞里好象有什么东西。掏出一看,原来是片衣襟,上面题了一首血诗

       割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。 
柳下作鬼终不见,强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我,忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧,勤政清明复清明。
 
为此,定下这天作为冷食节,不许生火。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方,则多为青团和糯米
和糖藕。

万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明,清明还真是个美好的节气。而在寒冷的冬天,又要禁火吃冷食,怕有些
老弱妇孺耐不住寒冷,也为了防止寒食冷餐伤身,於是就定了踏青、郊游、荡秋千,踢足球、打马球、插柳,拔河,斗鸡等
户外活动,让大家出来晒晒太扬,活动活动筋骨,增加抵抗力。 因此清明节除了祭祖扫墓之外,还有各项野外健身活动,
一派清新明丽的生动景象,真是一个极富特色,非常特别的节日。
又是一年清明,先生一定要回常州,给他已故的外婆去扫一扫坟头,我倒是怕高速上的堵车,惧怕凑热闹,在他的软
磨硬泡下,答应陪同,既然回了,也很想回去看看奶奶的“家”,追忆一下奶奶的亲,奶奶的爱,给奶奶也“尝”一下如今
我吃的青团,告诉她我现在很开心,很幸福,只是常常想着她,还有她的独一无二的青团。。。。。

      



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