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thorn bird

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日志

 
 

马兰后续  

2011-03-28 22:18:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        今儿因为做了一道香干马兰,写了一篇“图文并茂”的博文。由于地区差异,有很多朋友不知道马兰为何物。更有小朋友把马兰和韭菜分不清了,实在让我啼笑兼非。于是决定搞个马兰头未经化妆前的照片,
马兰后续 - Thorn bird - thorn bird


中文名:马兰头   别   名:马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠(南方民间)、泥鳅串(四川)、狗节儿(四川德阳绵阳地区)等。  属菊科,多年生草本植物
马兰头嫩茎叶含水分、胡萝卜素维生素B尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。   性味 甘、平、微寒,无毒。   成分 含蛋白质脂肪维生素c有机酸。   功用 清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎乳腺炎等化脓性炎症。

通常食谱有:

长寿马兰头

  原料:鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克,酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。   制法:   1。五香炒花生米去衣后小火炒黄,研成细末备用。
马兰头做成的佳肴(20张)
  2.豆腐干沸水略焯后用切成细末。   3.马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。    
  马兰后续 - Thorn bird - thorn bird

效用:清热,开胃,益寿。适用于偏阳质体质,易上火见目赤、咽痛,或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。

香干马兰头

  1.洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。   2.香干飞水,切碎粒。   3.热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。


PS:从网上搜来的,不知是否对远方的小姑娘,小姐妹们有些儿帮助了解?。。。。
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